テキーラマエストロの資格をもつ油マスター。 Bar 杉㐂(すぎき)では常時20〜30種類の多彩なテキーラが用意されており、好みのテキーラ探しも楽しめる。 また、その他にも多数のウイスキーや、季節のフルーツカクテルも好評。 テーブル席もあり、複数人での来店も可。